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블루베리, 베리 굿!

 . 블루베리, 크랜베리, 블랙베리, 라즈베리…최근 각종 식품에 베리 열풍이 거세다. 주스나 잼, 말린 과일은 물론이고 아이스크림, 요구르트, 케익, 빵에도 고명으로 즐겨 쓴다. 가끔은 생과(生果)가 보이기도 한다. 불과 10여 년 전만 해도 이름조차 생소했던 이 과일들을 이제는 많은 사람들이 즐기고 있다. 지금 먹고 있는 요...(계속)
글 : 강석기 sukki@donga.com

과학동아 2009년 06호

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