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‘숨겨진 보물’ 감자, 킹왕짱!

사과보다 비타민 많고 바이오에탄올 뽑을 수도 있어

“비만을 유발한다는 이유로 오랫동안 천대받아온 감자가, 최근 밀과 쌀 가격이 폭등하면서 새로운 영양 작물로 주목 받고 있습니다. (중략) 이런 때에 한국에서 ‘감자큰잔치’가 개최된다는 것은 매우 반가운 일입니다. 한국 감자 산업의 발전이 세계감자 산업 발전에 이바지하기를 기원합니다. 한국이 감자 축제를 개최하게 된 일을 다시...(계속)
글 : 김현준 농촌진흥청 환경보전과장 hjkim@rda.go.kr

과학동아 2008년 09호

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