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살 빠지는 감자칩

공액리놀레산(CLA)성분이 든 콩기름은 체지방을 감소시키는 효과가 있다.공액리놀레산(CLA)성분이 든 콩기름은 체지방을 감소시키는 효과가 있다.

몸에 좋은 트랜스지방이 등장했다.1월 3일 미국 아칸소농업대 앤드루 프로터 교수팀이 콩기름의 분자구조를 바꿔 건강에 좋은 트랜스지방을 만들었다고 발표했다. 트랜스지방은 혈관 질환과 각종 암을 유발해 미국 뉴욕시를 비롯해 많은 곳에서 사용을 규제하고 있다.연구팀은 공액리놀레산(CLA, Conjugated Linoleic Acid)이 포함된 콩기름을 만들었다....(계속)

글 : 동아사이언스 편집부

과학동아 2007년 02호

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