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신장개업 위대한 밥상

확 달라진 한국인의 영양기준

현대인은 비타민 영양제를 지나치게 복용해 오히려 건강을 해칠 우려가 높다. 한국에서 인기를 끌고 있는 비타민 음료도 너무 많이 마시면 위장에 해를 줄 수 있다.현대인은 비타민 영양제를 지나치게 복용해 오히려 건강을 해칠 우려가 높다. 한국에서 인기를 끌고 있는 비타민 음료도 너무 많이 마시면 위장에 해를 줄 수 있다.

한국영양학회가 10월말 새로운 ‘한국인의 영양섭취기준’을 발표했다. 해방이후 40년 넘게 유지해온 영양 기준(영양권장량)을 시대 변화에 맞춰 개혁해 ‘식생활 혁명’을 불러올 것으로 기대된다. 앞으로 한국인은 무엇을 더 먹고 무엇을 줄여야 할까.‘많이 먹자’에서 ‘잘 먹자’...(계속)

진행 : 임혜경 kiriku@korea.com
글 : 백희영 서울대 식품영약학과 hypaik@snu.ac.kr
진행 : 김상연 dream@donga.com
이미지 출처 : GAMMA

과학동아 2005년 11호

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