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여자는 쓴맛 남자는 단맛에 민감

미각은 경험을 통해 섬세해져

온 가족이 풍성한 먹거리를 함께 하는 것은 행복한 가정의 한 요소이다.온 가족이 풍성한 먹거리를 함께 하는 것은 행복한 가정의 한 요소이다.

‘가장 사교적인 감각.’인간의 오감 가운데 하나인 미각에 대한 별칭이다. 동서고금을 막론하고 사람들은 혼자 식사하기를 싫어한다. 남과 친해지는 가장 좋은 방법은 음식을 함께 나누는 것이다. 아무리 화려한 결혼식에 초대됐어도 나온 음식이 별로이면 결코 좋은 인상이 남지 않는다.최근 맛있는 음식에 대한 관심이 뜨겁다. TV에 소개된 식당은...(계속)

글 : 강석기 sukki@donga.com

과학동아 2005년 04호

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