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강산성 장내에서 유해균 잡는 유산균

강력한 항균물질 ‘루테린’ 생성

루테리 유산균은 강력한 항균물질로 장내 유해균을 죽인다. 사진은 유산균의 일종.루테리 유산균은 강력한 항균물질로 장내 유해균을 죽인다. 사진은 유산균의 일종.

장내 유해균의 활동을 억제하는 기존 유산균에 비해 항균물질을 생성해 몸 속 유해균을 죽이는 새로운 유산균이 발견됐다.서울대 수의대 박용호 교수는 모유에서 분리된 ‘루테리 유산균’이 식중독을 일으키는 O-157을 비롯해 살로넬라균, 리스테리아균, 포도상구균 등 유해균에 대해 탁월한 항균효과가 있음을 입증해, 최근 열렸던 대한수의학회 학술...(계속)

글 : 동아사이언스 편집부

과학동아 2001년 11호

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