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Ⅴ. 막의 경계를 허무는 계면활성제

계면활성제는 거품을 안정화 시킨다.계면활성제는 거품을 안정화 시킨다.

계면활성제는 막과 막의 경계를 허물며 세상을 부드럽고 풍요롭게 만드는 존재다. 계면활성제 덩어리인 비누에서부터 약물 속에 포함된 다양한 쓰임새를 살펴본다.우리 몸의 세포막이 다른 것들에 의해 쉽게 무너져 내린다면? 물과 기름이 서로의 경계를 영원히 고수하려고 한다면? 다행히도 우리가 사는 세상은 경계를 그대로 유지시키려는 것과 그 경계를 허물어 득을 보고 ...(계속)

글 : 장경애 kajang@donga.com

과학동아 1999년 03호

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