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인스턴트 식품

인스턴트식품 표지인스턴트식품 표지

「알고나 먹자」. 우리의 식생활에 이미 깊숙이 파고 든 인스턴트식품에 대한 경계의 목소리가 점점 커지고 있다. 사실 간편하고 시간이 절감된다고 해서 무조건 선택하는 것은 곤란하다. 즉석식품은 영양적인 측면, 위생적인 측면, 포장 및 보관측면에서 몇가지 명백한 문제점을 안고 있기 때문이다. 여기서 그 실상과 대책을 알아보자.  ...(계속)

글 : 동아일보사 편집부

과학동아 1992년 03호

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