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맥주에 취한 쥐가 오래 산다

구리 흡수하는 능력을 높여

쥐에게 맥주를 제공하면 혈액내 콜레스테롤치가 떨어진다.쥐에게 맥주를 제공하면 혈액내 콜레스테롤치가 떨어진다.

맥주를 매일 약간씩 마신 쥐는 보통 쥐보다 훨씬 더 오래 산다는 실험결과가 나왔다. 어쩌면 맥주의 소비량을 폭발적으로 늘려 놓을지도 모르는 이 실험은 미국 농무부의 영양학자 레슬리 클레베이에 의해 이루어졌다.이 실험의 원래 목적은 구리의 결핍이 혈액내 콜레스테롤을 축적시켜 심장병을 유발한다는 종래의 학설을 확인하는 것이었다. 실제 클레베이는 쥐에게 구리가 ...(계속)

글 : 동아일보사 편집부

과학동아 1990년 10호

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