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제6의 영양소 섬유질

자연에서 섭취하는 것이 바람직

섬유질은 단백질 지방 탄수화물 비타민 무기질에 이어 제6의 영양소로 부상하고 있다.섬유질은 단백질 지방 탄수화물 비타민 무기질에 이어 제6의 영양소로 부상하고 있다.

섬유질이란 무엇이며 인공합성 섬유질 식품의 허와 실은 무엇일까?섬유질의 효능에 대한 관심이 확산되면서 인공합성 섬유질이 함유된 식품이 많이 나돌고 있다. 음료수 한병, 또는 아이스크림 한개로 감자 여섯개나 귤 열개를 먹은 것과 같은 효과를 얻을 수 있다는 섬유질식품. 과연 섬유질이란 무엇이며 업계에서 내세우는 것만큼 섬유질식품은 현대생활에서 필수적인 것일까...(계속)

글 : 동아일보사 편집부

과학동아 1990년 06호

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