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[지식] 곰팡이로부터 명약을 떠올리다!

유레카의 순간

 시큼, 새큼, 씁슬, 짭조름.치즈 한 조각을 말랑말랑한 빵 위에 올려 한 입 물었다. 부드러운 식감 뒤에 퀴퀴한 냄새가 코를 찌른다. 곰팡이 때문이다. 비록 식재료에 핀 곰팡이들은 혐오스러워 보이지만, 음식도 되고 때론 생명을 구하기도 하니 생각보다 쓰임이 다양하다. 오늘은 곰팡이가 구한 생명에 대한 이야기를 해 보자. 여기 곰팡이를 그...(계속)
글 : 염지현 수학동아 ginny@donga.com
사진 : 포토파크닷컴
사진 : 위키미디어
이미지 출처 : 포토파크닷컴, 위키미디어

수학동아 2015년 04호
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