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[과학뉴스] 얼린 파리 알을 팝니다?!

 얼린 파리 알을 팝니다?! 최근 이스라엘 와이즈만 과학연구소의 과학자들은 미래 식량으로 떠오른 곤충 단백질을 대량생산하기 위해 ‘동애등에’라는 파리목 곤충의 알을 냉동시키는 기술을 개발하고 있어요. 동애등에의 몸은 단백질과 영양이 풍부한 지방으로 가득 차 있어 유망한 단백질 식품으로 주목받고 있지요. 연구팀...(계속)
글 : 오혜진 기자 어린이과학동아 hyegene@donga.com

어린이과학동아 2018년 18호
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