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쏟아지지 않는 핫초코의 비밀은?

걸어가는 동안 컵에 담긴 뜨거운 음료가 쏟아질 뻔한 경험, 한 번쯤은 있을 거예요. 걸어가며 음료를 마실 때, 물과 우유 거품이 올라간 핫초코 중 어떤 것이 더 잘 쏟아질까요?미국 프린스턴대학교 하워드 스톤 교수팀은 거품이 있는 음료가 덜 쏟아진다는 연구 결과를 발표했어요. 한 커피전문점 직원이 우유 거품이 올라간 음료를 건네면서 마개가 딱히 필요 없을 것...(계속)
글 : 신수빈 sbshin@donga.com
사진 : NASA, Wiedenmann, Burt, D’Angelo, Alban Sauret/Princeton University
글 : 조주희

어린이과학동아 2015년 06호

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