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버터 vs 마가린

까르이까르이 헤까르이~.버터를 먹어서인지 혀가 꼬인 헷갈리나야. 요즘 헷갈리는 과학 상식을 묻는 친구들이 많아져 신이 난다고! 오늘은 또 뭘 헷갈리게 해 줄까?깔깔깔~. 버터사람들은 약 5000년 전부터 버터를 만들어 먹었어요. 동물성 기름인 우유 지방을 굳혀서 만든 버터는 유지방과 수분, 단백질 등으로 이뤄져 있죠. 풍부한 맛을 지닌 버터는 팝콘...(계속)
글 : 박응서
이미지 출처 : 박응서 기자 외

어린이과학동아 2012년 09호
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