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볼록한 몸매가 맛을 좋게 해!

구한말의 옹기 장수. 옹기는 조상들에게 없어서는 안 될 생활 필수품이었다.구한말의 옹기 장수. 옹기는 조상들에게 없어서는 안 될 생활 필수품이었다.

발효 식품의 세계에서는 옹기가 최고의 집이었네요.얼마 전만 해도 옹기는 집안의 식품 저장고였습니다. 된장, 고추장, 김치 등 발효 식품부터 신선도를 유지해야 되는 채소까지 집안의 음식들을 옹기에 담아 보존했지요.지금은 대부분의 가정에서 편리한 냉장고를 쓰고 있지만 어떤 냉장고도 옹기의 보존성을 뛰어 넘을 순 없다고 해요. 투박하고 단순한 모습의 옹기에 어떤...(계속)

글 : 김경우
이미지 출처 : 그림 강무선

어린이과학동아 2006년 17호

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